À 40 ans, Karim a occupé différents postes au sein de Nutrition & Santé depuis son arrivée en 2001. Tour à tour opérateur, préparateur, coagulateur de jus de soja, il a bénéficié pour chacun de ses postes d’une formation en interne. Aujourd’hui, il occupe le poste de conducteur de ligne pour la fabrication de galettes de céréales et de Tofu. « Je prépare les mélanges de matières premières en début de chaîne pour la fabrication, j’en contrôle le poids, puis je vérifie la bonne conformité du produit passé dans la formeuse (sorte de machine qui donne une forme à la galette carrée, ovale ou ronde) puis après cuisson en four ou en friteuse à une température là encore sous ma surveillance, je contrôle l’aspect du produit. Ce métier nécessite beaucoup de rigueur quant à la qualité du produit. J’ai vraiment à cœur la satisfaction du client, que je suis également d’ailleurs. J’aime aussi le côté relationnel de cette fonction », confie encore Karim